Благодаря нежному вкусу, высокому содержанию полезных веществ и низкой калорийности оленье мясо идеально подходит для меню гурманов и всех, кто стремится к здоровому образу жизни, а так же для детей, спортсменов, пожилых людей, представителей «тяжелых» профессий.

В составе северной оленины — 16 аминокислот (в том числе 9 основных), витамины: Е, В1, В2, В3 ( ниацин-5.7мг), В5, В6, В12, а также калий (330мг), натрий, магний, железо (2.92мг), марганец, селен (10 мкгр), медь, цинк (4.2мг) и фосфор (201мг). Уникальная композиция веществ в оленьем мясе не позволяет жиру скапливаться в организме человека.

Оленина (мясо дикого северного полярного оленя) содержит белка на 2, 7-7,6% больше, чем лучшие сорта говядины. Содержание жиров в оленьем мясе достаточно низкое, поэтому оленина имеет высокую потребительскую ценность. Кроме того, обнаружено, что питание мхами и лишайниками способствует образованию у диких полярных (северных) оленей ленолиевых кислот, защищающих организм человека от канцерогенов и атеросклероза.

Таким образом, оленина (мясо полярного оленя) по своим исключительным питательным характеристикам относится к постной, здоровой пище, а мягкость, тонковолокнистость и подлинный вкус полярной дичи делают из оленины (мяса дикого северного оленя) экзотический, уникальный и известный во всем мире деликатес.

Оленина способствует улучшению работы сердца и кровообращения, стимулирует половые функции, уменьшает образование вредных жиров, исключает ожирение, эффективно предотвращает вредные последствия от тяжелых металлов и ядовитых веществ, т.к. содержит много селена. Мясо полярного оленя помогает выжить людям в условиях крайнего севера, где природой не предусмотрено произрастание основного источника витаминов для человека — овощей и фруктов. Кроме того, оленье мясо очень вкусное.

Для производства 100 г. готового продукта требуется 800 г. оленины. Технология производства и вакуумная упаковка позволяют продукту длительное время сохранять свои полезные свойства. А это значит, что в век авиации и Интернета лично Вы тоже сможете, не выезжая за пределы своего дома, попробовать и замечательные колбаски и бастурму, и юколу - все то, что доступно тысячам северян.